Alimentare il sociale. Sguardi etnografici sulla produzione e il consumo di cibo nella contemporaneità

Le curatrici del libro,  Angela Molinari e Manuela Tassan, mostrano, a partire da specifici casi studio, i modi in cui il cibo alimenta il sociale costruendo relazioni tra esseri umani e ambienti.
All'interno della rassegna ‘Voci, gesti, culture. Tra locale e globale - 21^ edizione”.