MARU Il Peperoncino in Festa

Cosa aspettarsi

MARU - Il Peperoncino in Festa nasce nel 2014 su iniziativa dell'Associazione Made in SOAP APS con l'idea di promuovere il territorio e le genti che lo abitano. L'intuizione originaria era semplice e ambiziosa al tempo stesso: dare un contributo concreto alla comunità e accendere un faro sul Centro Storico di Ruffano, che in quegli anni versava in una fase di degrado e di progressivo abbandono, restituendogli centralità attraverso la cultura del cibo, la biodiversità agricola e il comparto vitivinicolo di qualità.Sin dalla prima edizione c'è stata l'attenzione di proporre all'interno della manifestazione il mercatino enogastronomico a Km0 e la valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Regione Puglia, tra i quali un posto di rilievo spetta al sedano "LACCIU di Torrepaduli" autoctono, recuperato e narrato grazie alla sinergia scientifica con il Dipartimento DISTEBA dell'Università del Salento con l'Orto Botanico dell'Ateneo e Biodiverso.La scelta del peperoncino come simbolo dell'evento risponde a una precisa strategia relazionale: il peperoncino è ovunque, in ogni regione d'Italia, gran parte del mondo possiedono le proprie cultivar. Il peperoncino è quindi un "passaporto" che permette a Ruffano di entrare in sinergia con altre comunità produttive. Nel corso delle dodici edizioni precedenti sono stati infatti suggellati i "Patti di Amicizia" con il Consorzio di Senise (Peperone Crusco IGP) e con l'Accademia Italiana del Peperoncino.Le dodici edizioni realizzate hanno consolidato un format riconoscibile, fondato su alcuni pilastri: mercatino dei produttori a Km0, divulgazione scientifica sulla biodiversità, cura degli allestimenti tematici del centro storico, il coinvolgimento attivo della comunità e del Terzo Settore e l'evidenza del bene patrimoniale presente nel centro storico.